800 gr piept curcan dezosat se taie cubulete de cca 2-3 cm.Se face o marinada din: usturoi zdrobit si apoi tocat cu cutitul, o lingurita curry, ulei de masline, zeama de lamaie, cimbru uscat, piper, (optional : ghimbir ras) si 200g iaurt( cat mai gras).Intr-o punga de plastic ( de preferat cea care se inchide ermetic) se pun bucatile de curcan si se toarna marinada peste ele.Se lasa in frigider de seara pana a doua zi .Intr-un wok ( sau tigaie) se toarna un pic de ulei de masline si dupa ce s-a incins se pune pieptul de curcan, scurs bine de marinada.Se amesteca mereu, la foc mare, aproximativ 1o minute .Se toarna 200ml iaurt, se presara patrunjel verde .Ca si garnitura ...un piure de cartofi si ciuperci la gratar stropite cu un sos de iaurt, usturoi si marar.
Cu drag!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu