Prajitura cu dulceata de trandafiri

O reteta de prajitura in care folosim dulceata de trandafiri!Cu un blat pufos si o crema pe baza de ricotta si dulceata de trandafiri. Simplu de facut si foarte delicata !
Ingrediente:
- pentru blat:200g zahar pudra, 8 oua, un pliculet zahar vanilat,4 linguri cacao,4 linguri de pesmet
-pentru crema: 300 g ricotta, 8 linguri dulceata de trandafiri, un pliculet gelatina
-pentru glazura: o tableta ciocolata, 2 linguri zahar, o lingura cacao, un cubulet unt, esenta de rom
Blat:
Se freaca spuma zaharul pudra cu galbenusurile

se adauga( in ploaie) cacao si pesmet.

Se bat albusurile ca pentru bezea si se adauga compozitiei de mai sus, cu grija , amestecand de jos in sus:

Se acopera o tava dreptungiulara cu hartie de copt, se toarna compozitia si se da la cuptor,10 minute la temperatura de 180gr Celsius, apoi la foc mai mic(160).Se incearca cu scobitoarea pentru a vedea cand este gata de copt(30-40minute).Iese un blat foarte pufos!

Dupa ce s-a racit blatul, il taiem transversal si il umplem cu crema: mixam ricotta cu dulceata de trandafiri.Topim pliculetul de gelatina ( eu il dizolv in 4 linguri apa si il pun 30 secunde in cuptorul cu microunde.Strecor, ca sa nu fie ceva cocoloase!).Il adaugam cremei.

Topim ciocolata pe baie de abur, adaugam celelalte componente ale glazurii si lasam sa fiarba 2-3 minute, amestecand mereu.Lasam un pic sa se racoreasca si decoram fiecare prajitura.Dam la frigider pentru 2-3 ore. 



Cu drag!